Obtenir une qualification complémentaire dans les domaines de la pharmacologie pour des biologistes/chimistes

Diagnostique et analyser les besoins des salariés d'une entreprise en concertation avec les Ressources Humaines

Piloter la réalisation d'un projet en prévention santé et assurer son suivi

Déployer des plans d'actions

Animer et suivre les acteurs de la prévention dans le cadre d'un projet

- Capacité d'exploitation des principaux logiciels et banques de données déjà disponibles sur Internet.
- Acquisition d'une compétence au développement et déploiement d'applications pour répondre aux problématiques posées par le traitement des données biologiques.

-Réaliser le diagnostic des ateliers bovins, porcins et avicoles de l'exploitation agricole,
-Réaliser un suivi technique pour proposer des solutions d'amélioration ou de résolutions de problèmes.
-Maîtriser les logiciels de bureautique pour réaliser une présentation de résultats grâce à des outils adaptés.
-Intervenir dans les techniques de commercialisation des produits.
-Utiliser de manière courante un anglais technique dans des échanges internationaux.
-Identifier les attentes des éleveurs afin de les accompagner dans leur prise de décision
-Participer à la gestion collective de projet.

Compétences générales
Maîtriser l’anglais correspondant au niveau 1 du test BULATS
Appliquer les connaissances acquises dans le cadre de la gestion personnelle d'un projet
Appliquer les connaissances acquises en prenant en compte les contraintes du monde industriel
Analyser l’entreprise dans le système alimentaire
Analyser les risques sur la chaîne de fabrication
Elaborer une solution informatique pour résoudre de manière autonome un problème de la vie professionnelle
Choisir les matériels et équipements en prenant en compte les contraintes internes et externes de l’entreprise
Produire en respectant la démarche qualité définie dans l’entreprise
Travailler en toute sécurité et s’assurer de l’ergonomie des postes de travail
Communiquer avec professionnalisme en interne et en externe
Rendre compte des actions réalisées et du fonctionnement d’un atelier oralement ou par écrit
Interagir dans des situations de communication variées
Participer au management d’une équipe de travail


Double Compétence en Conception et Production des aliments:

Manager une équipe de travail en situation de production
 Conduire une fabrication en gérant les équipements, les paramètres humains et matériels, les commandes et les contraintes
Etre capable de mettre en place les méthodes et outils de gestion de flux et de stocks
Trouver une solution réfléchie et adaptée aux problèmes rencontrés
 Avoir des notions de maintenance industrielle afin d’anticiper les problèmes et de réaliser la maintenance de premier niveau.
 


Mobiliser ses capacités d’autonomie, d’organisation et de communication dans le cadre d’un projet
Savoir fédérer une équipe autour d’un projet
Participer à la conception d’un produit en tenant compte des besoins des clients et des possibilités de réalisation.
Identifier les préconisations en matière de nutrition et de santé
Appliquer les textes réglementaires et normatifs
Analyser et concevoir un cahier des charges
Mettre en œuvre une démarche expérimentale
Comprendre le fonctionnement du service marketing afin de travailler avec lui pour la conception d’un nouveau produit
Mettre en œuvre une analyse sensorielle

Production et gestion de production - Management des ressources de production avec notamment les ressources humaines.
- connaître les éléments nécessaires des sciences biologiques, biochimiques et physiques nécessaires à la production d'un produit laitier,
- connaître les bases des sciences de la production, de l'organisation d'une unité de production (conception des fonctions, répartitions des activités, systèmes de contrôle et de management...),
- mettre en œuvre les principales technologies laitières de transformation des 4 familles de produits laitiers : produits gras, fromages, produits secs et co-produits, produits frais.
- mettre en œuvre les process de fabrication en lien avec les produits laitiers concernés et donc maîtriser les interactions produit/process avec une capacité à identifier les défauts et les écarts et à les corriger ou à proposer des corrections,
- choisir et appliquer les méthodes d'organisation, de gestion et de suivi de la production (conception, la planification des ressources (matérielles, financières, ou humaines), l'ordonnancement, l'enregistrement des activités de production et le contrôle des activités de production de l'entreprise),
- mettre en œuvre les méthodes de management de ressources, notamment ressources humaines
- utiliser des outils informatiques bureautiques et de gestion de production et d'automatisation des procédés de fabrication,
- organiser la maintenance corrective et préventive de niveau I* et II.

 Management de la qualité, de la sécurité et de l'environnement
- participer à la démarche d'amélioration continue intégrant production, qualité, sécurité, environnement, en particulier liés aux postes de travail.
- participer à la mise en place d'un plan assurance qualité au sein de l'entreprise laitière afin de garantir une sécurité alimentaire et en maîtrisant les principaux référentiels normatifs et réglementaires,
- analyser les risques sur la chaîne de fabrication et mettre en place la démarche HACCP,
- mettre en œuvre un audit qualité interne et externe (audit fournisseurs, audit de processus et audit de certification) et mettre à jour les processus et la documentation qualité,
- identifier et mettre en œuvre les méthodes de contrôle biochimiques et microbiologiques,
- maîtriser les statistiques d'échantillonnage appliquées aux tests de sécurité alimentaire (plan de contrôle, ...).
 Management de la performance d'un atelier
- savoir choisir et utiliser les outils de contrôle,
- animer et communiquer en tenant compte des différents indicateurs,
- identifier, mettre en place et/ou utiliser les outils de mesure de la performance d'une ligne de fabrication ou d'un atelier,
- connaître et utiliser la méthodologie et la démarche d'amélioration et de développement.

- mettre en place et faire vivre un service qualité en connaissant les produits de l'entreprise, leurs process et leurs spécificités technologiques et en maîtrisant les aspects législatifs et réglementaires ;
- assurer la sécurité alimentaire et maîtriser l'hygiène en analysant les points critiques sur la chaîne de fabrication et en mettant en place des actions correctives pour les maîtriser et en choisissant désinfectants et nettoyants appropriés pour bâtir un plan hygiène ;
- mettre en place la démarche HACCP et/ou assurer son suivi ; mettre en œuvre et valider les analyses en établissant ou respectant un plan d'échantillonnage, en utilisant la métrologie et la validation des instruments de mesure ;
- appréhender les différents procédés de fabrication pour les principaux secteurs de production alimentaires (denrées d'origine animale et d'origine végétale) ;
- communiquer, manager, former et travailler en équipe en maîtrisant les techniques de communication écrite et orale en français et anglais, en mettant en place des modules de formation appropriés ainsi que leur suivi.

Licence professionnelle Sciences, technologies, santé mention Métiers des ressources naturelles et de la forêt, dispensée en alternance, en partenariat avec le CFPPA de Besançon.

Connaissance des principaux enjeux et défis susceptibles d'orienter l'action des acteurs de la santé mondiale dans les années à venir. Connaissances théoriques et pratiques sur les approches les plus récentes et les pratiques actuelles dans le domaine de la santé mondiale. Connaissance des acteurs œuvrant dans le domaine de la santé mondiale, de leurs mandats et modalités opératoires. Être capable d'analyser un problème et/ou de concevoir une intervention dans un domaine lié à la santé mondiale.