Chimie du végétal, du naturel et des actifs cosmétiques
Nombre de crédits
6 ECTS
Durée de la formation
60 heures
Modalité
-
objectifs de la formation
Réaliser un état de l'art des technologies et applications industrielles de la chimie du végétal.
Développer les concepts moléculaires permettant de concevoir des actifs cosmétiques
Cet enseignement est accessible en cours du soir présentiel et en FOD pour la partie cours. La partie TP est réalisée en présentiel en journée sur 3 jours bloqués
compétences et débouchés
Information non disponible, pour plus d'information veuillez contacter le cnam
Modalités et délais d'accès
En savoir plus sur nos modalités et délais d'accès
prérequis
Titulaires d'un bac+2/3 dans des spécialités chimie, physicochimie ou formulation.
programme de la formation
L'UE est construite en 2 parties : une partie cours 30h et une partie TP (30h)
Cours 30 h
Chimie du végétal (15h)
• Phytochimie et phytocosmétique
• Extraction du végétal
• produits chimiques et polymères biosourcés
• biocarburants
Chimie du naturel (15h)
• Chimie du soin, de la peau et du cheveu
• Chimie de la coloration
• chimie des parfums
TP 30h (3 jours bloqués)
Les séances de travaux pratiques ont lieu au Laboratoire de Chimie moléculaire du laboratoire CMGPCE, EA 7341 du Cnam et se déroulent pendant 3 journées bloquées dans la semaine.
Les thématiques suivantes sont abordées:
1- Extraction de produits naturels : application cosmétique et pharmaceutique
Extraction de la caféine des feuilles du thé
Extraction de la vanilline
Extraction de l’eugénol à partir des clous de girofle
2- Synthèse de molécules naturelles et odorantes
Synthèse de l'acétate d'eugénol, Synthèse de la vanilline et ses dérivés
Hémisynthèse de dérivés de l’eugénol
3- Criblage phytochimique et activité antioxydante :
Pharmacognosie : analyse qualitatif des flavonoïdes du mésocarpe de l'orange et des tanins du thé
Quantification des métabolites par HPLC et/ou Chromatographie gazeuse.
Évaluation de l'activité antioxydante de produits d’origine naturelle. (Ex. Détermination de l’activité antioxydante de l’eugénol et la vanilline via la méthode du DPPH)
Les notions concernant les problèmes de sécurité liés à la manipulation des produits chimiques sont abordés au début de la séance
diplôme(s) associé(s)
Information non disponible, pour plus d'information veuillez contacter le cnam
Méthodes pédagogiques
Modalité Présentiel
Les cours en présentiel : ils ont lieu en présence des élèves et de l’enseignant dans un centre Cnam :
- hors temps de travail (HTT)c'est à dire le soir (souvent à partir de 18h30) ou le samedi,
- en journée (au rythme d'un cours par semaine ou bien de quelques journées bloquées dans le semestre).
Aucun cours n’est enregistré ni diffusé via Internet. La présence physique des élèves est nécessaire.
Les examens se déroulent exclusivement dans le centre Cnam où se déroulent les cours.
Modalité Hybride
La modalité hybride est une combinaison entre :
- des regroupements en salle à présence physique indispensable (non diffusés via Internet et non enregistrés),
- des webconférences régulières à présence fortement conseillée,
- des activités distantes via la plateforme d’enseignement à distance pouvant prendre la forme de :
- la mise à disposition de ressources pédagogiques formalisées (cours magistraux : notions et concepts),
- des travaux à réaliser tutorés (activités pédagogiques : exercices, cas, lectures, rédaction de notes, de dossiers qui font écho aux ressources pédagogiques et/ou aux activités réalisées dans le cadre des regroupements physiques, forums …),
- des travaux personnels non tutorés.
Modalité Foad
La modalité Foad est parfaitement adaptée à votre disponibilité :
- des webconférences régulières à présence indispensable (accessibles en direct via internet, enregistrées pour visualisation en différé),
- des activités distantes via la plateforme d’enseignement à distance pouvant prendre la forme de :
- la mise à disposition de ressources pédagogiques (cours, exercices, cas),
- des travaux à réaliser tutorés via la plateforme d’enseignement à distance,
- des travaux personnels non tutorés.
méthode d'évaluation
Le cours est évalué par un examen final sur 10
Le TP est évalué par un compte rendu final sur 10. La présence au TP est obligatoire pour valider l'UE
L'UE est validée si la somme des évaluation cours + TP est supérieure à 10/20
Equivalences, passerelles & suite de parcours
En savoir plus sur les équivalences, passerelles & suite de parcours
Nos tarifs
En savoir plus sur nos tarifs